「中華そばとライス」山為食堂（和歌山駅から車で） [ 和歌山：和歌山ラーメン]
またまた和歌山にやってきましたよ！！
市内の会社の部長さんと昼食をご一緒させていただきました。
何を食べたいか聞かれましたので、地元の方がよく行くお店に、ってことでリクエストしましたら、
こちらのお店に連れて行っていただけました。（T部長様、ありがとうございます）
「山為食堂」さんです。
地元では有名みたいです。店内も地元の方がほとんどでした。
席が一杯でしたが、タイミング良くすぐに座れました。
メニューを見ていると、お客さん皆「中華そばとライス」か「中華そばとライスと漬物」と注文されています。
T部長に聞くと、他のメニューを注文する方は皆無だそうです。
ってな訳で待ってますと
「中華そば」（８００円）と「ライス」（１００円） が来ました！！
なんか、十分期待できるルックス。
かまぼことネギの色合いが和歌山っぽい？ですね。
スープはすっごく濃厚でトロトロな感じ。
味も脂もさほど濃くはないですが、旨みが凝縮された感じ。
少し苦みと深みを感じるお味。
ライスを頼む理由がよくわかります。っていうか、おかず感覚な味なんですよね。
麺は細麺より気持ち太いストレート。
これがマタ美味いんですよ。歯ごたえもコシもしっかりしていてこれもライスとよく合います。
炭水化物祭りです。
さて、スープを全て飲み終えると、なにやらざらついた物が底に溜まっていました。
なんか、骨の粉みたい。これが旨みの元みたいです。
この一品は素晴らしいですね。是非また味わってみたいです。
T部長良いお店教えていただいてありがとうございました。
やはり、地元の方に教えて貰うのが一番ですね～
店名：山為食堂（やまためしょくどう）
場所：和歌山県和歌山市福町12
