「ざる天重セット（昼限定）」蕎麦工房すヾ勘（会津若松駅）

仕事で5年ぶりに会津若松に行くことに。

丁度お昼頃着いたので、なんか会津らしい食事ってことでこちらのお店に行ってみました。

「蕎麦工房すヾ勘」さんです。

駅から歩いて15分くらいでしょうか。

さっそく中に入ってみます。

玄関の脇がそば打ちの場所みたい。

店内は民家調で落ち着いた感じ。

ランチメニューがあったのでそれを注文。

これがその「ざる天重セット（昼限定）」（１０８０円）です。

そばは腰が強いタイプ。量もあります。

写真にあるようにつぶつぶが残っています。

舌触りも少しざらっとしてます。そば本来の食感って感じでしょうか。

のどごしも良く、するする行けちゃいます。

 

つけだれは東京と比較すると薄めでダシ、甘み共弱いタイプでした。

この方がそばの風味が出やすく、このそばにはぴったりな気がします。

こちら天重。タレは甘めでした。

なんか、久々にそばらしいそばを食べた気がしました。 

 

店名：蕎麦工房すヾ勘

場所：福島県会津若松市中央1-3-15

タグ：蕎麦

コメント 4

東京の人は、田舎蕎麦を珍しがって、「蕎麦らしい蕎麦」などと言うのですが、田舎の人は東京の蕎麦（とくに更科）を見て、「これが本当の蕎麦」だと思うのだとか？＾＾；
by ドクトルパンダ (2008-08-11 00:36) 

今日の昼食は、蕎麦に決定！
by Krause (2008-08-11 08:18) 

つぶつぶが残っているお蕎麦、とっても美味しそうですね。
そういえば、先週、久々に神田駅前のかめやに行けましたよ。
by ベアトラック (2008-08-11 13:43) 

蕎麦は盛りがいいと食欲湧きますねえ。(^^)
それにしても、きくぞうさんは毎回駅から結構歩いてお店に行くんですね。私の場合、１０分歩いて諦めてしまうかも。。

by うつぼ (2008-08-17 14:25)