「加賀鳶 純米大吟醸・藍」純米大吟醸＠福光屋

金沢にはいろいろ美味しい日本酒がありますが、そんな中で藍色の瓶が目を惹いたので買ってみました。

 

「純米大吟醸」なのか、ワタシの（少し）苦手な吟醸香はほとんどしません。

っていうかあまり「吟醸」な意味が無い気もしますが・・・

味もスッキリというか「純米」にしては薄めで飲みやすいです。

が、もう少し濃厚な感じが好みなんですけどね・・・

これが「味吟醸」ってやつ？

地の魚と合わせると相性は良さそうです。

 

■ラベルデータ
銘柄：加賀鳶　純米大吟醸・藍
原材料名：米、米こうじ
（全量契約栽培米使用 山田錦 100％（兵庫県多可郡中区産））
精米歩合：５０％
日本酒度：＋４

酸度：１．４
アルコール分：16度
製造方法：純米大吟醸

株式会社福光屋
石川県金沢市石引二丁目８番３号

コメント 1

やっぱり山田錦なんですね。
最近は兵庫産の山田錦を使った日本酒が増えてる気がします。

加賀鳶は飲んだ事が無いので気になります。
by りゅう (2009-03-04 21:43)