「ラーメン（こってり）」天下一品八条口店（京都駅）

京都です。昼飯食べられず、夕方になりました。新幹線に乗るまでに食事を、ということで、駅近くの天下一品に。

 

お店は近鉄線のガード下にある「八条口店」さんです。

これが「ラーメン（こってり）」（５８０円）です。

東京でも食べられるのですが、なんか京都で食べたいですね。

初めて食べたとき、連れて来てもらった京都の人間に、

「これはラーメンじゃなくて、「天一」という食べ物だ」と力説されました。

その通りの味ですね。

 

店名：天下一品　八条口店

場所：京都府京都市南区西九条池ノ内町１０４

タグ：ラーメン

コメント 39

私は味噌ラーメンに七味か一味をドサッと入れて食べるのが好きです＾＾

孫、ご心配いただきありがとうございました。
by Baldhead1010 (2007-01-08 08:44) 

味は同じでしたか？

多少は違うでしょうけど。
by ちゃぱ (2007-01-08 08:48) 

はじめまして。
私もたまに「天下一品」を食べちゃいます。
京都では「ラーメン」でなく「天一」、というのも納得！
でも私的は「ラーメンのカルボナーラ」、とも思ってます（笑）
by うっしー (2007-01-08 09:31) 

こんにちは。我らがテンイチへようこそ！（笑）
テンイチのこってりは、３０半ば過ぎのオジサマの内臓には
コタえるそうです。（私はまだ大丈夫です）
店によっては、「こってりのコテコテで！」とオーダーすると
マジでドロドロのが出てきますよ～
あ～久々に行ってみたくなってきました。
by (2007-01-08 09:38) 

Baldhead1010さん　nice＆コメントありがとうございます。
お孫さんいかがでしょうか？早く良くなることお祈りしております。
by kikuzou (2007-01-08 10:09) 

ちゃぱさん　nice＆コメントありがとうございます。
東京の神田店と大きな味の違いは無いですね。
違いは、
・辛みそがサラサラだった
・看板の文字、下地の赤白が逆？
・ちょっと値段が安い？
くらいでしょうか。
by kikuzou (2007-01-08 10:14) 

うっしーさん　nice＆コメントありがとうございます。
カルボナーラですかっ！ピッタリのフレーズですね！
この濃厚さはやみつきになりますよね。
by kikuzou (2007-01-08 10:20) 

りんさん　nice＆コメントありがとうございます。
そうですかぁ～３０過ぎのオッサンには負担とは！
今度からあっさりにしてみます。（３回に１回くらい）
その前にこてこてなヤツを頼んでみたいですね～
by kikuzou (2007-01-08 10:23) 

神田のお店で食べたことがあります。神田もいつも混んでいますよね。
確かに、ここのは一般的なラーメンとは違う食べ物なのかもしれませんね。この数年は食べていませんが・・・45歳の私には、多分かなりキツイかもしれませんね（笑）
by ベアトラック (2007-01-08 10:42) 

ベアトラックさん　nice＆コメントありがとうございます。
ワタシもいつも神田店さんで食べています。混んでいるのと、お店の方の声が大きいこと、そして喫煙、禁煙が分かれていないのがあまり好きではないんですけど・・・
りんさんもおっしゃっているように、体の負荷は大きいですね。食べた後、なにも食べる気なくなりますから（笑）このあと一食抜きましたがなんとも無かったです。
by kikuzou (2007-01-08 10:54) 

たま～に入ります。そこそこの味で、あまり高くもないのがいいですね。
by (2007-01-08 11:08) 

cocoa051さん　nice＆コメントありがとうございます。
特に定食物がコストパフォーマンスがイイですよね。
唐揚げ定食とか頼んじゃいます。
by kikuzou (2007-01-08 11:23) 

ラーメンじゃない天一・・・ですか。
味噌味なのかな?美味そうですね～。ちょっと食べてみたい感じです。
by お散歩爺 (2007-01-08 11:29) 

こんにちは＾＾
天一と言うことはラーメンではない・・・？（＠＠）　わたくし外でラーメンを食べた記憶が・・・あまりないようです。若い時は福岡の長浜ラーメンを
食べましたが、最近は豚骨がちょっとしつこくって・・・
by (2007-01-08 15:02) 

こってりと申されてもどうもピンときません。
例えば、野方ホープ軒よりこってりとか、札幌すみれよりはさっぱりとか、
こってり度インジケーターなるものを示してくだされば幸甚です（笑）。
by ドクトルパンダ (2007-01-08 15:23) 

天一とういう食べ物とは、どんなだ？
by noric (2007-01-08 16:07) 

こんにちは。
「天下一品」はまだ食べたことのないラーメンなので、いつか食べてみたいです。写真だけでよだれがでそうですｗ
「天一」という食べ物だというくらいですから、異常なおいしさなんでしょうね～
by (2007-01-08 16:22) 

旅爺さん　nice＆コメントありがとうございます。
mimimomoさん　nice＆コメントありがとうございます。
ドクトルパンダさん　nice＆コメントありがとうございます。
noricさん　nice＆コメントありがとうございます。

天下一品のラーメンそのものについてのご質問が多いので、解説させていただきます。

まず、スープですが、ベースは鶏です。鶏を骨ごと煮詰めているそうです。トンコツと見た感じが似ています。

味ですが、鶏スープそのものを凝縮した感じで醤油や味噌ではありません。

スープの食感は「ポタージュ」をもう少し煮詰めた様なものです。舌触りは少しざらざらします。
お汁粉にも近い食感ですね。当然甘くはないですけど。

また、一般のラーメンのスープと違い脂とスープは分離していません。（乳化しているっぽい）とうか、スープとは思えない濃さ、粘りです。ソースといってもイイかもしれません。
故に、このお店の「こってり」とは脂の多さでなく、粘度の濃さと思っていただければいいと思います。

これに辛みそ（コチュジャンっぽいもの）やにんにくを入れて味を調整します。にんにくはオーダー時に聞かれますのでそのときチョイス。後からは入れる事はできないと思います。

麺は細麺でストレート。角がしっかり立っています。スープによく絡んで美味しいですね。

具の基本は薄いチャーシューにメンマ、九条ネギです。

このようにラーメンなのですが、スープが独自性が高く味も他のラーメンで似たものが無いため、ラーメンと分けて表現される方が多いのです。

モチロン、他の京都ラーメンといわれている物とも大分違います。
「ますたに」さんとも全く異なり共通項は九条ネギくらいでしょうか。

というものが「天下一品」でして、美味しいかどうかは食べていただいた方がいいと思います。

以上解説になります。っていうか、これ本文に書いておくべきですね（笑）
スミマセン。
by kikuzou (2007-01-08 17:08) 

小父蔵さん　niceありがとうございます。
by kikuzou (2007-01-08 17:10) 

HALさん　niceありがとうございます。
by kikuzou (2007-01-08 17:10) 

天下一品、昔、超田舎の実家近くにありましたが、１５年くらいの営業で昨年遂に閉店してしまいました。お店が出来たばかりの頃、母と行って「さっぱり」を頼んだはずなのに濃厚なスープがテーブルに現れ唖然とし、後日、こってりを食べた兄が更に唖然として帰ってきたのを覚えています。田舎者には非常にインパクトの強い食べ物でした。それっきりですがkikuzouさんの記事を見たら久しぶりに確認も兼ねて食べてみたくなりました。
by うつぼ (2007-01-08 17:58) 

やすさん　nice＆コメントありがとうございます。
この食べ物（あえてラーメンと言いませんが）いろいろな意味で天下一品です。美味しいかどうかは・・・マズイとは思えませんが、好き嫌いがはっきり出る食べ物です。
鶏が好きであればとりあえず大丈夫かと。お試しくださいませ。
by kikuzou (2007-01-08 18:16) 

うつぼさん　nice＆コメントありがとうございます。
インパクト強すぎですよね。初めて見たとき、「ナニコレ？？」でした。
今まででインパクトのあるラーメンとして、
・ラーメン二郎
・一蘭
・弁慶（とホープ軒）
・大勝軒（量ですが）
てなとこでしょうか。これらも少しずつ紹介していきます。お楽しみに！
by kikuzou (2007-01-08 18:22) 

こってりしたラーメンにみえますね。でも、違う味わいなんですね。興味あります。
ちえとも、ラーメン屋さんへはあまり行ったことないんです。何たべていいか迷っちゃうんですよね。
by (2007-01-08 21:28) 

ちえともさん　nice＆コメントありがとうございます。
こってりというかなんというか・・・コラーゲンはたっぷりなんで女性にはイイかもしれません。
北海道は美味しいラーメンが多いので、迷っちゃいますよね。
by kikuzou (2007-01-08 21:32) 

京都というとあっさり味を想像していたのですが
意外にこってり好き？
by (2007-01-08 21:34) 

香草さん　nice＆コメントありがとうございます。
ここは恐ろしく濃いお店です。これが京都人の味覚なのかどうかはわかりませんが・・・相当多くのお店がありますので、お客さんが多いのは事実ですが・・・
by kikuzou (2007-01-08 22:48) 

天下一♪
いい響きですね。
鶏でこんなスープが出るんですね。
うーん
気になる気になる♪
by ブライアン (2007-01-08 22:52) 

値段違うんですか^^;

値段は一番同じにしなと駄目なような^^;
by ちゃぱ (2007-01-08 23:57) 

ラーメンは200軒近く食べてる、ラーメン好きです。
天下一品は私はあまり・・・です。(^_^;)

二郎のボリューム凄いですよね。2kgは太りそうですし・・
ホープの背脂も好きです。大勝軒の3人前程度のボリュームも凄すぎ。
大勝軒でも味の系統があって、永福町系の味が好きです・・って
マニアックな話になりましたね。笑
by はまちゃん (2007-01-09 00:08) 

天一のラーメンですね！私は、こってりが好きです！
久しく食べていないので、年初め最初の天一をエンジョイしに行こうかな？
by Indy (2007-01-09 05:48) 

こってり最高ですね♪もうですね・・・ギトギトの
コッテコテでどうにかしちゃってくださいって
くらいコッテリが好きです！！！！
by kyoro24 (2007-01-09 09:39) 

京都っすね！！
kikuzouさん、いらっしゃーーーい（笑）
あ、でも、正式にはおかえりなさいませですね。
山口の次は京都、ほんでもって天一ですか！！
むふふふふふ
これは僕に対するあてつけですか？？？（笑）
いやーー、さすがkikuzouさん。ラーメンの写真はこうやって撮るんですね。お勉強になります。

天一ですか、大好きですね。
運転していても「一通」のマークが天一のマークに見えてくるほどです。
by ハカセ (2007-01-09 18:08) 

ブライアンさん　ｎｉｃｅ＆コメントありがとうございます。
このお店、ビール飲んでラーメン食べる方も多いです。
行かれてみてはいかがでしょうか。
by kikuzou (2007-01-10 14:47) 

ちゃぱさん　コメントありがとうございます。
このお店では５８０円、東京では６００円（６３０円？）を超えていたと思います。
博多の一蘭は博多６５０円、東京７５０円でした。
ラーメンは特に地域差が大きいと思いました。
by kikuzou (2007-01-10 14:54) 

はまちゃんさん　nice＆コメントありがとうございます。
ラーメンお好きなんですね。このブログももっとラーメンを増やさねばならないですね（笑）
というわけで（？）これから、ラーメン記事を増やしていきます！
お待ちくださいませ。
by kikuzou (2007-01-10 14:58) 

Indyさん　nice＆コメントありがとうございます。
天一お好きな方多いんですね。どちらに行かれるのでしょうか？
都内だとワタシは神田に行ってます。乗り換え時に便利なんで。
by kikuzou (2007-01-10 15:03) 

kyoro24さん　nice＆コメントありがとうございます。
コッテコテお好きですか～ワタシも（笑）
ただ、最近は脂がきつく感じちゃいます。1回食べると半年は食べたくないですね（笑）
by kikuzou (2007-01-10 15:20) 

はかせくんさん　nice＆コメントありがとうございます。
え～、あてつけなんて恐れ多い（笑）
たまたま京都に行く仕事があったからだけです（笑）
天一は美味いですよね。夜急に食べたくなっちゃいます。
体にはヤバイと思うんですが・・・
by kikuzou (2007-01-10 15:41)