「信州の郷土料理いろいろ。馬肉鍋とか山賊焼きとか」郷土居酒屋 和利館（松本駅）

松本駅近くにある居酒屋さんでチョイと一杯してきました。

「郷土居酒屋　和利館」さん

店頭にあったメニューの鍋物に惹かれて入っちゃいました。

座敷にあがり、まずは

まずは、「真澄（あらばしり）」とお通し

この日は信州名物を攻めようと、まずは

「野沢菜のわさび漬け」

つまみに丁度良いです。ワサビの風味が好き。

「舞茸の天ぷら」

「里芋田楽」

とまぁ、いろいろ食べます食べます。

そして今回の目玉

「馬肉鍋」（写真は２人前）

この量、素晴らしいです。

味付けは醤油ベースでした。すき焼きの割り下っぽい味。

とにかく煮込む

色が変わってきました。

更に煮込む。

ほぼ完成。

良い感じです。

サッパリした口当たりで、これと甘めな味付けがたまらなく、お酒が進みます。

仕上げはうどんにしました。（そばもあったんですが、こっちの方が美味しそうだったんで）

これはこれで美味しかったんですが、なんか、物足りないので

「松本名物の山賊焼き」

香ばしくって美味しい。で、最後にもう一杯

これ、伊那の方の地酒。（銘柄忘れちゃいました）

良い言い方をすればスッキリさわやか。

悪い言い方ならば薄い、味がしないお酒。正直評価が分かれるかと。

とまぁ、信州の名物を味わえて幸せでしたよ。

 

店名：郷土居酒屋　和利館

場所：長野県松本市中央1-3-2

タグ：居酒屋 山賊焼き 馬肉鍋