「信州松本名物山賊焼き」カフェレスト潮騒（松本駅）

松本地元の方に「信州松本名物」のB級グルメの「山賊焼き」の美味しいお店を紹介して貰いました。そのお店は

「カフェレスト潮騒」さんです。

松本駅から徒歩５分くらいの場所でしょうか

このイラストそっくりのご主人がいらっしゃいましたよ。

メニューのバリエーションもたくさん。オムライスも美味しそうでしたよ。

山賊焼きを調べてみると、鶏のもも肉をにんにくの効いたタレに漬けて片栗粉をまぶして揚げた料理だそうです。

名前の由来はいろいろあるみたいですが、山賊は人の物を”とりあげる＝鶏揚げる”という説がしっくりきますね。

で、これが「山賊焼き定食」（１０００円）です。

まさに山賊が食べていそうな豪快な料理。

外はカリッと中はジューシーという鶏料理のお手本の様な出来。

何も付けずにこのままでも十分な味付けです。

おかずとしても美味しいですが、やはりビールとの相性が一番だと思います。

 

店名：カフェレスト潮騒

場所：長野県松本市深志１丁目４−９ 岩波ビル １Ｆ

タグ：鶏料理