「肉そば」蕎麦作つじ田（小川町駅、淡路町駅）

たかぽんさんの記事を読んで、行ってみたかったお店にやっと行くことができました。

たかぽんさんの記事はコチラ→「我流蕎麦　つじ田　神田」

で、行ってみたら、なぜか店名が変わってました(；・∀・)

「蕎麦作　つじ田」さんです。

入り口入ってすぐの自販機で食券を買って席に着きます。

高いカウンター＆イスなので、ちびっ子なワタシにはちょいキツイです（；^ω^）

これが「肉そば」（８８０円）です。

以前は蕎麦と具は一緒に盛られていたみたいですが、今は具はつけだれに入れられています。

盛り具合はある程度選べます。

これは中盛り。小盛りを注文すると、スタンプカードが貰えるみたい。

蕎麦はチョイ太めで結構硬め。

こちらがつけだれ。

胡麻たっぷり＆辛さを感じる赤い色合い。

汁の中にネギ、肉、きくらげなど入ってました。

このつけだれで蕎麦を啜るんですが、硬さと辛さでなかなか啜りにくいです。（；^ω^）

蕎麦と具をまとめて口に放り込む方が食べやすいかも。

 

辛さは後から来ます。

「啜る」というより「噛む」蕎麦で、この辛さが硬めの蕎麦によく合うんですね～

食べ進めくると、辛さに慣れて物足りなさを感じたので

カウンター上にある「鬼かす」を入れて辛みをアップ！

カウンター上には辛さを和らげる玉子もありました。

 

仕上げにそば湯を入れて飲んだんですが、このタイミングで玉子を入れても良いかも。

 

店名：蕎麦作つじ田

場所：東京都千代田区神田小川町1-1

タグ：蕎麦