「大根そば」木挽庵（館林駅）

暑～い中、館林に行きましたよ。

この辺り、うどんが有名ですが美味しいお蕎麦屋さんがあると聞き、探してみました。

それがこのお店

「木挽庵（こびきあん）」さんです。

館林駅から歩いて15分くらいの住宅街の中にありました。

こちらのお店、お蕎麦に大変なこだわり＆手間暇をかけていらっしゃる様子で楽しみです。

お店に入り、小上がりに座って注文したのは

「大根そば」（６５０円）です。

写真だとよくわかりませんが、蕎麦と薄く細切りにした大根が混ぜ合っている一品。

この地方で昔から食べられているものだそうです。

横から。結構多めな盛り具合です。

もう一度上から。どんな食感か楽しみです。

蕎麦はコシがあり、香りも素晴らしいです。

そばつゆは少し甘め。大根にもよく合うお味です。

 

蕎麦、大根を一緒に食べると２つの食感が混ざり合い、さらに美味しさ倍増ですね。

大根もおろした物だと辛みが強く出たり、蕎麦の食感やのどごしを邪魔する気がしますが、

この様にそばと同じ太さにすると、一緒にスルスルいけちゃいます。

大根の甘みが良く出て蕎麦の旨みを引き出す感じがします。

 

量も結構あったんですが、あっという間に完食でした。

暑い夏にこういうお蕎麦はイイですね。東京でも食べられると良いのに～

 

店名：木挽庵

場所：群馬県館林市西本町7-37