「塩を混ぜて味わう天ばら丼」魚新丸ビル店（東京駅、二重橋駅） [東京：千代田区（丸の内）]
今日は東京駅に来ました。
お昼ご飯を食べに丸ビルまで行ってみました。なんか、天ぷらが食べたかったので探してみましたよ。
丸ビル６階の「魚新 丸ビル店」さんです。
３５階にも天ぷらのお店があったんですが、コースで４０００円と８２００円だったんで即撤退しました。
こちらはかなりリーズナブル。
とは言ってもサラリーマンには高い値段設定ですけど。
が、この「天ばら丼」という「塩で頂く天丼」というのに惹かれました。
席に着くと最初にお通しが来ます。
玉子豆腐とこんにゃく。なんか、玉子豆腐香りが良くってすっげー美味いんですけど。
で、次に「塩」が来ました。
天ばら丼にかける塩です。
オーストラリアの岩塩を砕いた物だそうで赤味を帯びてます。
しばし待つと来ました！これが「天ばら丼」（１８００円）です。赤だし、漬け物付きです。
たっぷりと厚いかき揚げの上にシシトウが２本乗ってます。
エビもごろごろ入ってますよ。あとは三ツ葉、イカなど。
揚げ具合も絶品ですね。油の切れもよく、香りよくスッキリ、カラッとした仕上がり。
モチロンですが後からも、もたれません。これだけで何を付けなくても美味いです。
さて、この「天ばら丼」の食べ方ですが、塩をかけてご飯とかき揚げ天ぷらを混ぜて食べるとの事。
ご飯は少し堅めで水分が少ないタイプです。
この方が天ぷらが最後までカラッとしたままなので嬉しいですね。
上には胡麻がかかっています。この香りがまた・・・天ぷらに合うんですよね。
そこに塩をかけていただくと具の味がすっごく伝わってきます。
ご飯の甘み、具の旨み、衣の歯ごたえ、胡麻の香り、そして塩。
尖ったところのないまろやかな塩なので後味もスッキリです。
ホント、最後まで一気に行けますよ。
浅草などの濃ゆ目の味付けの天丼もいいですけど、こういうサッパリ系の味付けもいいですね。
店名：魚新 丸ビル店
場所：東京都千代田区丸の内２－４－１ 丸ビル６階
