「スイーツになった胡麻豆腐」カフェ雲水（東武曳舟駅、京成曳舟駅） [東京：墨田区]
向島に行く用事があり、立ち寄った店です。
「カフェ雲水」さんです。墨提通り沿いにあります。首都高速の向島からすぐです。近くには吉備団子や草餅の名店もある和風スイーツの密集地でもあります。
コチラの写真は、墨提通りに面して出ているディスプレイです。お店はこの少し奥まったところにあります。この辺り喫茶店って少ないんですよね。休むのにちょうど良いです。
玄関横の立て札に「胡麻豆腐」の文字が。カフェで胡麻豆腐？俄然、興味が湧きました。
店に入り、メニューを見ると、「名物 葛胡麻豆腐」（４５０円）がありました。飲み物とセットにすると１５０円引きです。いかにも風情のあるこの街に似合っている和風のスイーツですね。ただ、想像がつきません。果たしてコーヒーに合うのかどうか？？
コーヒーはネルドリップでブレンドは３種類あります。
アメリカンの「淡」
すっきりした苦味系の「雲」
濃いめの「楡」
わざわざ名物と書いてあるし、美味しいと思い、葛胡麻豆腐のセットとアメリカンの「淡」を注文しました。
待っていると、氷を出す音、ボールと泡立て器で何か混ぜる音が聞こえます。
しばし待つと来ました。
コーヒーの器はロイヤルコペンハーゲンでした。コーヒーの種類によって使い分けていらっしゃるようです。その他の小物も結構こだわってます。
これが「葛胡麻豆腐」です。ボールと泡立て器の音はこの生クリームだったようで、右にわかりにくいですけど、プルーンがついています。
一口・・・驚きです。胡麻豆腐がこんなに濃厚で美味しいとは！胡麻の香りも程良いです。食感はねっとりとしていますが、しつこくなく口の奥で溶けていきます。
コーヒーにもぴったり！生クリームと合わせると美味しさ倍増ですね。
向島らしく、またコーヒーとの相性も良い一級品のスイーツでした。
店名：カフェ雲水
場所：東京都墨田区堤通1-3-6
