「ゆずこしょうとお酢の衝撃的な出会い ～ゆずすこ～」ザ・博多 有楽町店（有楽町駅）

一部で話題な調味料を求めて、有楽町の交通会館地下の

「ザ・博多　有楽町店」さんに行ってきましたよ。

お目当ての品は

「ゆずすこ」（５２５円）です。

”ゆずすこ”とは、「ゆず（柚子）」　＋　「す（酢）」　＋　「こ（コショウ＝唐辛子）」からきているそうです。

ゆずこしょうの簡易版でしょうか。

某タバスコを単に真似た訳ではなさそうです。

原材料も「醸造酢、唐辛子、ゆず皮、食塩」とネーミングのまま。

早速いろいろ料理にかけてみました。

タバスコほどの辛味は無い、言うなればさわやかな辛さ。一振りで和風な趣きになります。

ゆずの香りもよく、万能な和風調味料ですね。

焼き物、鍋には良いと思いますが、刺身には不向きかもしれません。

 

買ったお店：ザ・博多　有楽町店

場所：東京都千代田区有楽町2-10-1　東京交通会館地下１階

タグ：調味料

コメント 1

なにかいい感じですね。
鍋もいいんでしょうが、ドレッシングにも使えそう。
by cocoa051 (2011-02-20 03:19)