「濁り醤油のとろ玉チャーシュー麺」ぐうでん（JR飯田線宮田駅）

毎度の駒ヶ根です。

暑くなってきた今日この頃、次に来る頃にはすっごく気温が上がっている（だと考えられる）

ので地元の会社の方にオススメのラーメンを食べに連れていってもらいました。

「ぐうでん」さんです。店名の意味は所在地である「宮田（みやだ）」を別の読み方にしたそうです。

地元では人気のお店だそうです。

 さて、今回は看板メニューでもある「濁り醤油ラーメン」のとろ玉チャーシュー（８８０円）をチョイス。

で、これがそうです。トンコツ醤油に背脂ちゃっちゃっちゃというものですね。

チャーシューは炙ってあって香ばしく、そして柔らかいです。結構な量が入っています。

麺は太め。モチモチした食感で食べ応えありますね。スープとも良く絡んできます。

これがとろ玉。麺と絡めると美味さ倍増ですよ。スープの脂と合わさるとカルボナーラっぽい食感が一瞬味わえます。

スープそのものはスッキリとした味です。背脂部分と合わせてもさほど脂っぽさ、しつこさは感じません。

あ、味噌や魚系スープも美味しそうでしたよ。

丁寧な作り、仕上げのラーメンでした。

 

店名：ぐうでん

場所：長野県上伊那郡宮田村6638-3

タグ：ラーメン

コメント 6

美味しそうですね♪
とろ玉、自分で作ろうとすると
殻をむくのがうまく出来ない＞＜
by 心如 (2007-06-04 07:39) 

チャーシューとタマゴに惚れそうです。
by (2007-06-04 09:33) 

今すぐ食べたいです！！
by ベアトラック (2007-06-04 14:23) 

背あぶらチャッチャはちょっと苦手かな？
野方ホープ軒と比べて、どうですか？
by ドクトルパンダ (2007-06-04 20:25) 

とろ玉おいしそう！
by (2007-06-04 21:04) 

いいラーメンですねぅ。
食べたいぅ(>_<)
by ちゃぱ (2007-06-09 10:16)